Bitter is goed! De meeste mensen houden niet van bitter en geven de voorkeur aan iets met een mildere smaak, maar bitter smakende groenten zijn goed en kunnen een gunstiger effect uitoefenen op factoren die in verband worden gebracht met diabetes type 2, dan groenten met een mildere smaak (1). En ja, antroewa heeft een bittere smaak, maar super lekker als je het op de juiste wijze bereid. Graag wilde ik zelf meer weten over antroewa en waar het precies goed voor is. Over het algemeen vind ik dat er weinig aandacht is voor Surinaamse groenten en de gezondheidsvoordelen die deze groenten bieden. Dus ga ik zelf op onderzoek uit…
-
-
#05 | Kousenband a.k.a. snake bean🖤
Yard-long bean, snake bean, string bean, snake pea, dat zijn een aantal van de verschillende benamingen waaronder de kousenband bekend is. De kousenband is vooral in Suriname heel erg bekend, het land waar ik geboren en getogen ben. Je kunt kousenband eten met bakkeljauw (gezouten vis), gemengd met garnalen, naast rijst met pom, in kerrie met aardappelen, je kan zoveel variëren als je maar wilt. Pietjel is ook een bekend gerecht met kousenband Kousenband, heel bekend in Suriname, oorspronkelijk uit West-Afrika Graag deel ik met jou vandaag 5 redenen om ook een keer te kiezen voor kousenband. Ik zit er nu zelfs aan te denken om recepten te koppelen aan…
