Bitter is goed! De meeste mensen houden niet van bitter en geven de voorkeur aan iets met een mildere smaak, maar bitter smakende groenten zijn goed en kunnen een gunstiger effect uitoefenen op factoren die in verband worden gebracht met diabetes type 2, dan groenten met een mildere smaak (1). En ja, antroewa heeft een bittere smaak, maar super lekker als je het op de juiste wijze bereid. Graag wilde ik zelf meer weten over antroewa en waar het precies goed voor is. Over het algemeen vind ik dat er weinig aandacht is voor Surinaamse groenten en de gezondheidsvoordelen die deze groenten bieden. Dus ga ik zelf op onderzoek uit…
